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Hamburguesas de pavo

Ingredientes.

500 gr. Carne picada de pavo
1/2 cucharilla pimienta de callena
1/2 cucharilla ajo molido
2 claras de huevo
1 cucharilla perejil picado
4 cucharadas caldo de pollo casero
1 cucharada pan rallado
una pizca sal
un poco de aceite de oliva

Elaboración de la receta

En un bol se pone la carne picada, se sazona con sal y se echan todos los ingredientes restantes. Se amasa muy bien para que los sabores estén mezclados por igual, y se forman unas hamburguesas con la forma de la boca de un vaso de agua y de unos 2 cm de grosor.

En una sartén anti-adherente, se echan unas gotas de aceite de oliva y se ponen las hamburguesas de dos en dos a fuego medio durante unos 7 minutos de cada lado y se sirven con un fondo de lechuga en juliana